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春天多甘少酸饮食预防疾病

2014-3-16 14:41| 发布者: 同安大帅| 查看: 948| 评论: 0

摘要: 从中医角度来说,春天的饮食是历代养生家都非常重视的事情。因为这个季节阳气生发、生气盎然,但也是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节,疾病很轻易流行,合理的饮食可以提高人体免疫力,预防疾病发生。 多甘少酸是 ...

从中医角度来说,春天的饮食是历代养生家都非常重视的事情。因为这个季节阳气生发、生气盎然,但也是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节,疾病很轻易流行,合理的饮食可以提高人体免疫力,预防疾病发生。

多甘少酸是饮食原则

 

中医认为,春季与五脏中的肝脏相对应,很轻易发生肝气过旺,对脾胃产生不良影响,妨碍食物正常消化吸收。甘味食物能滋补脾胃,而酸味入肝,其性收敛,多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄,还会使本来就偏旺的肝气更旺,对脾胃造成更大伤害。这正是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季轻易复发的原因之一。

甘味和甜味不完全相同

中医所说的甘味食物,不仅指食物的口感有点甜,更重要的是要有补益脾胃的作用。在这些食物中,首推大枣和山药。

现代医学研究表明,经常吃山药或大枣,可以提高人体免疫力。假如将大枣、山药、大米、小米一起煮粥,不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发,还可以减少患流感等传染病的几率,因此非常适合春天食用。

除了大枣和山药之外,甘味的食物还有:大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等,每人可根据自己的口味选择,最好多吃一些。此外,要少吃黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品,它们会阻碍春天体内阳气的生发;多吃大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等温性食物,能起到祛阴散寒的作用。

另外,我国北方大部分地区春季多风干燥,很多人常被咽喉疼痛、口臭、便秘等“上火”的症状困扰。适当多吃点养阴润燥的食物,如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白萝卜等,具有一定的缓解作用。


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